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La tradizione culinaria pugliese è rinomata in tutto il mondo per i suoi piatti gustosi e genuini. Uno degli elementi chiave che contribuisce alla creazione di questi piatti straordinari è la scelta delle materie prime di eccellente qualità. In questo contesto, Pastificio Centoni si distingue come un produttore di pasta che unisce abilmente la tradizione culinaria pugliese con la qualità superiore delle materie prime. Con la sua vasta esperienza nel settore, l’azienda si impegna a offrire prodotti originali e di alta qualità che soddisfano appieno le aspettative dei consumatori.
Pastificio Centoni ha le sue radici nella splendida regione della Puglia, celebre per la sua produzione di pasta fresca artigianale. La tradizione e l’amore per la pasta sono profondamente radicati nella cultura locale, e Pastificio Centoni porta avanti questa eredità con passione e dedizione. L’azienda produce una varietà di prodotti tra cui: la pasta fresca aromatizzata, la pasta fresca tradizionale e la pasta secca.
Pasta Fresca Aromatizzata: Sperimentare la Tradizione
La pasta fresca aromatizzata è il risultato di un’idea innovativa del Pastificio Centoni: unire la tradizione culinaria pugliese con sapori speciali e audaci. Oltre alle forme classiche, come le orecchiette, l’azienda offre una varietà di sapori unici, come il nero di seppia, che donano una nota distintiva ai piatti. Inoltre, vengono utilizzate farine particolari, come il grano arso, per arricchire ulteriormente la gamma di gusti offerti. La pasta fresca aromatizzata di Pastificio Centoni rappresenta un’esperienza culinaria eccezionale che permette di esplorare nuovi abbinamenti di sapori senza compromettere la qualità e l’autenticità.
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Pasta Fresca Tradizionale: Il Sapore di Casa
La pasta fresca tradizionale del Pastificio Centoni è il vero simbolo della tradizione culinaria pugliese. Preparata con cura seguendo i tempi di lavorazione necessari, questa pasta ha una consistenza perfetta e una piacevole ruvidezza che permette di trattenere il condimento in modo ottimale. Ogni boccone racchiude il sapore di casa e la convivialità, offrendo un’esperienza culinaria autentica e appagante.
Pasta Secca: Versatilità e Tenuta Eccellente
La pasta secca del pastificio rappresenta un’alternativa versatile per la preparazione di deliziose ricette. Grazie alla sua elasticità e compattezza, mantiene la sua forma durante la cottura e offre una tenuta eccellente. La gamma di formati disponibili, sia lunghi che corti, permette di sperimentare molteplici combinazioni di ingredienti e di creare piatti unici che soddisfano tutti i gusti.
Pastificio Centoni si impegna a selezionare solo la migliore semola di grano duro, al 100% italiana, per la produzione dei suoi prodotti. Questa semola viene estratta con un valore che non supera il 30%, garantendo così un elevato contenuto di proteine e un basso contenuto di amido. L’azienda utilizza tecnologie all’avanguardia durante il processo di produzione, combinando tradizione e innovazione per ottenere il massimo risultato in termini di qualità. Oltre all’uso di materie prime di prima scelta, Pastificio Centoni segue fedelmente la tradizionale ricetta della “pasta di famiglia”, un ingrediente unico ed inimitabile che conferisce ai prodotti un sapore autentico e distintivo.
