26,90 €
Esaurito
Dalla forma rotonda, si ottiene dalla parte del suino che è compresa tra la testa e la lonza, avvolto in budella naturali che vengono lavate con aceto e/o vino, viene legato a mano con spago naturale e rete elastica. Ingredienti: carne di Suino Nero calabrese, peperone calabrese dolce macinato, pepe nero in grani, sale di miniera. Privo di glutine, OGM, lattosio, conservanti artificiali, antiossidanti, additivi e coloranti.
• Stagionatura minima: 150 Giorni capocollo
• Confezionamento: sottovuoto
• Conservazione: da conservare in ambiente fresco
Trattandosi di un prodotto artigianale, il peso e le dimensioni variano leggermente per ogni pezzo, e può essere soggetto a perdita di peso.
Cosafina è un progetto che nasce da un gruppo di professionisti uniti dal desiderio di valorizzare il settore food partendo dal territorio calabrese, unico nel mondo per particolari tipologie di prodotti.