Granatu rosato – Casa Comerci

12,90 

Categoria

CALABRIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
MAGLIOCCO CANINO ROSATO
VIGNETO: Limbadi (loc. S. Andrea) 250 mt s.l.m.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Sabbio – Limoso
SUPERFICIE COLTIVATA: 1,30.00 Ha
ANNO D’IMPIANTO: 2009 (S. Andrea)
SESTO D’IMPIANTO: 2.50 mt x 0.80 m.
PIANTE/HA: 5000
ESPOSIZIONE: Direzione filari Est-Ovest (S. Andrea)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con contenimento della produzione)
GESTIONE DELLA VEGETAZIONE: potatura verde
VITIGNO: Magliocco Canino 100%
PORTAINNESTO: Paulsen 1103
RESA/HA: 7500 kg
VENDEMMIA: Raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Breve macerazione e pressatura soffice
Fermentazione a temperatura controllata 23°C con lieviti indigeni
Maturazione in acciaio inox per 4 mesi
Affinamento in bottiglia per 8 mesi
BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.650
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol
ACIDITÀ TOTALE: 7,50 g/

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