Descrizione

Un fiore dai toni lilla tra i più pregiati e lavorati. Ore e ore di raccolta e cura, per far nascere una tra le spezie più prelibate e ricercate della cucina italiana e del mondo: lo zafferano. Anche la Sicilia, e in particolar modo Catania, vanta la coltivazione di questo splendido fiore. Lo zafferano Boniviri nasce proprio lì, ai piedi del vulcano Etna, grazie alla cura e alla raccolta tutta eseguita rigorosamente a mano, nel rispetto del territorio e della natura. Una volta raccolti i fiori, si staccano delicatamente gli stigmi che devono in seguito essere essiccati. È a questo punto che nasce lo zafferano in pistilli, da usare nei primi piatti, nei contorni, con i formaggi e addirittura nei dolci. Per apprezzarne il gusto, bisogna mettere in infusione i pistilli almeno 8 ore prima di qualsiasi preparazione. In preziosa boccetta in vetro riutilizzabile.