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Cosafina è un’associazione culturale che ha come obiettivi primari la promozione, la valorizzazione e la protezione del ricchissimo patrimonio enogastronomico italiano, con un focus sulla Calabria: unico al mondo per l’incredibile biodiversità e densità di territori e climi differenti. La filosofia di Cosafina è molto lineare: autenticità e trasparenza della filiera produttiva- ogni materia prima è attentamente selezionata e lavorata con metodi tradizionali presso produttori diretti. Con questa strategia Cosafina vuol donare alla Calabria, la sua gente, il suo territorio, il suo adeguato valore.
